Herzlich willkommen!


Unsere regionalen Produkte

Rindfleisch vom
Kastanienhof 

 

Wir beziehen unser Rindfleisch vom Kastanienhof in Trebur. Hier kümmert sich die Familie Engel liebevoll um ihre Tiere, die im Stall deutlich mehr Platz haben, als die EU-Bio-Richtlinie fordert, außerdem dürfen die Rinder auf die Weide. 

Schwein und Geflügel vom
Hofladen Thomas

 

Die Tiere vom Hofladen Thomas in Dornheim dürfen ganzjährig selbst entscheiden, ob sie gerne im Stall oder auf der Wiese sein möchten. Das Futter für die Tiere stellt die Familie Thomas komplett selbst her, so dass nichts Gen-Verändertes im Futter landen kann.

Obst und Gemüse vom
Hofladen Jung(es)
Gemüse

 

Familie Jung aus Bauschheim baut einen Großteil des Gemüses, welches wir für unsere Gerichte benötigen, selbst an. Obst und Gemüse, das sie selbst nicht anbauen, kommt sofern es möglich ist, aus der Region.


Wild von

Christian Schmitz

 

Unser Wild stammt aus Mainz Laubenheim, Weisenau oder aus Ingelheim. Der Jäger Christian Schmitz lehnt jede Art von Treibjagden ab, so dass es sich um "stressfreies" Wild handelt. Das schmeckt man auch.

Fisch vom

Fischmaster

 

Unser Süßwasser-Fisch kommt aus nachhaltigen Aquakulturen aus dem benachbarten Trebur. Hier werden die Fische rund um die Uhr versorgt und ausschließlich bedarfsgerecht verarbeitet.

 

 

Wein aus

der Region

 

Unseren Wein beziehen wir ausschließlich von Weingütern aus dem Rheingau, Rheinhessen, Bergstraße und aus der Pfalz. Wir haben alle Winzer persönlich kennengelernt. Alle Weingüter liegen im Umkreis von maximal 100 Kilometern.



Unsere Öffnungszeiten

Mittwoch ab 17:00  -  After Work - ohne Reservierung, einfach vorbeikommen.
Donnerstag ab 17:30  -  Überraschungsmenü - bitte reservieren Sie.

Freitag bis Sonntag ab 17:30 

Sonntag zusätzlich 11:30 - 14:00

 

Montag & Dienstag Ruhetag