Speisekarte
Um unsere Speisekarte abwechslungsreich und spannend zu gestalten, wechseln wir diese in der Regel alle vier bis sechs Wochen, so können wir weitestgehend nicht nur regionale, sondern auch saisonale Speisen anbieten.
Neuer Matjes
Rote Zwiebeln /
Fenchel / Sellerie / süß-saurer Essig-Sud
9,-
Pikante
Tomatensuppe
Kräuter / Sahne
7,-
Saltimbocca von der dornheimer Hähnchenbrust
Schinken vom Freilandschwein / Salbei / Kroketten / glasierte Kaiserschoten / Senfsauce
19,-
Bergamotte-Sorbet
Sektsüppchen
8,-
Schokoladen-Soufflé
Vanille-Eis / frische Früchte
9,-
im 3-Gang-Menü 34,-
im 4-Gang-Menü 41,-
im 5-Gang-Menü 48,-
drei
korrespondierende Weine inklusive 0,1l Griesel Sekt vorab
0,1 16,90
0,2 23,90
Spätzle
Carbonara
selbstgemachte Spätzle /
Parmesan / Schinken vom Wildschwein / Röstzwiebeln
8,-
Handkäs´-Tatar
Schmand /
Gewürzgurke / rote Zwiebeln / Kümmel / Wein / Essig / Öl / Brot
8,-
Pikante
Tomatensuppe
Kräuter / Sahne
7,-
Neuer
Matjes
Rote Zwiebeln / Fenchel /
Sellerie / süß-saurer Essig-Sud
9,-
Schupfnudel-Pfanne
(vegetarisch)
Felsenchampignons /
Schupfnudeln / Sahnesauce / Frühlingszwiebeln / Bergkäse / Kleiner Salat
15,-
Hessenauer
Zander
Auf der Haut gebraten /
Kräuter-Risotto / gelbe Bete
24,-
Paniertes Schnitzel
vom Freilandschwein
in Butterschmalz ausgebacken /
Petersilienkartoffeln / Preiselbeeren / kleiner Salat
19,-
Puten-Schupfnudel-Pfanne
Dornheimer
Freiland-Pute / Felsenchampignons / Schupfnudeln / Sahnesauce /
Frühlingszwiebeln / Bergkäse / Kleiner Salat
19,-
Saltimbocca von der
dornheimer Hähnchenbrust
Schinken vom Freilandschwein /
Salbei / Kroketten / glasierte Kaiserschoten / Senfsauce
19,-
Desserts
Bergamotte-Sorbet
Sektsüppchen
8,-
Schokoladen-Soufflé
Vanille-Eis / frische Früchte
9,-